תגית: תמצית וניל

מרכיבים

וניל – על מקלות, תמציות וסתם חיקויים

וניל הוא אחד המרכיבים הבסיסיים ביותר באפיה – ויחד עם זאת, גם אחד היקרים שבהם. צמח הוניל הוא צמח יפהפה ומאוד מפונק שיכול לגדול רק באזור קו המשווה. תרמיל וניל (vanilla beans) או מקל וניל הוא בעצם הפרי של הצמח, והוא מתחיל בצבע ירוק והופך לשחור כשמבשיל.