תגית: מלח

מרכיבים

מלח באפיה: לא על המליחות לבדה

מלח הוא אחד מאבני הבניין של המטבח. הוא משמר כחומר משמר, משנה טמפרטורות רתיחה, משנה טקסטורות וכמובן… ממליח.
אבל מה השימושים שלו באפיה? מסתבר שלא מעט, והם אפילו דיי חשובים.