תגית: דגנים

מרכיבים

10 דברים שחשבתם שהם טבעוניים

יש משהו כיפי בלא לדעת, במובן מסוים. כשרק התחלתי את המעבר לטבעונות, החיים נראו נורא פשוטים: אם לא אוכלים בשר, חלב ומוצריו, ביצים ודבש – אוכלים טבעוני. נכון? אז זהו, שלא. 

מרכיבים

קמח 101: דגנים

קמח חיטה אורגני לא מנופה 70% מלא. קמח כוסמין ירוק. קמח חומוס, קמח עדשים, קמח אורז… האינפלציה בסוגי הקמחים בשנים האחרונות מצד אחד מבורכת, ומצד שני יכולה מאוד לבלבל. אנסה לעשות קצת סדר עם שאלות ותשובות באחד הנושאים הכי חשובים בעולם הקולינריה והאפיה.