תגית: אגוזי לוז

מרכיבים

חמאת אגוזים

חמאות מבוססות אגוזים הגיעו למרכולים לאחרונה בהמוניהן. השם נובע מהדמיון לחמאה – לשניהם אחוז שומן גבוה, שניהם נמרחים יפה עם סכין – אך הסירו ספק מלבכם, חמאת אגוזים (חמאת בוטנים, חמאת אגוזי לוז, חמאת שקדים וכד׳) לא מכילה חמאה.

מרכיבים

ג׳אנדויה

ג׳אנדויה (או ג׳נדויה, בלעז Gianduja) היא סוג של שוקולד, שפשוט עשוי ממוצקי קקאו (או תוצרי קקאו אחרים) ואגוזי לוז. כולם מכירים את הסוג הנפוץ ביותר שלה – נוטלה. הרעיון פשוט: לוקחים שוקולד (לרוב למעשה לוקחים קקאו וחמאת קקאו), מוסיפים אגוזי לוז, קצת סוכר – ומתקבל טעם עשיר ומתוחכם. 

מתוקים, מתכונים

מתכון מושלם לעוגיות אגוזי לוז עם הסברים

את הרומן שלי עם עוגיות התחלתי הרבה לפני הטבעונות. מצאתי את ה-מתכון המושלם לעוגיות – ״רכות, שמנות ונימוחות בפה״, ממש כפי שהבטיחה הכותרת. השנים עברו והדיאטה השתנתה, אך עם כוח גדול באה אחריות גדולה למצוא מחליף ראוי למתכון הישן והטוב. ואם כבר מחליף – אסור שיהיה סייד-קיק. הייתי חייב למצוא איזו הפתעה שתעקוף את המקור.