ציוד אפיה ואביזרים

דף זה ירכז מידע על ציוד המשמש ספציפית לאפיה, וכן אביזרים שונים שיכולים לעשות לכם את החיים קלים יותר. יתכן שלעיתים ארצה להרחיב ולכתוב פוסט על ציוד ספציפי יותר לעומק – כאן אתן סקירה קצרה יחסית של סוגי הציוד השונים.


כף עוגיות

כף לחיצה שחוסכת הרבה זמן, תסכול ולכלוך בהכנת מתכוני עוגיות. טובה גם לגלידה. הרעיון הוא למלא חופן בכף, למקם מעל המגש וללחוץ על הכפתור בצד לשחרור מהיר.

משטח קירור

משטח מתכת שמשמש לקירור מאפים (לרוב עוגיות) ומאכלים אחרים. הרעיון הוא פשוט להשתמש במתכת כמוליך חום וכן להגדיל את שטח הפנים של האוכל עם האוויר. עוזר לזירוז תהליכי התקשות וייצוב מאפים שרק יצאו מהתנור.

נייר אפיה

נייר אשר כחלק מתהליך ייצורו הופך למאוד יציב וצפוף, מה שמונע ממאפים להידבק אליו בקלות (וכן הופך אותו ליותר עמיד לחום). תחליף מצוין לשימון המגש.

תגובות